اکسترودر تجهیزات اصلی در تولید مواد غذایی اکسترود شده است. وضعیت عملیاتی آن به طور مستقیم بر فرآیندهای قبل و بعد از تولید تاثیر می گذارد. بنابراین،هماهنگی نزدیک بین اپراتورهای اکسترودر و اتاق کنترل برای اطمینان از تولید بدون مشکل و کاهش مصرف انرژی ضروری است..