วิธีนี้เพิ่มการดูดซึมของไขมัน/น้ํามันของวัสดุ, ทําให้มันสามารถเจาะเข้าไปในเม็ดอาหารได้ง่ายขึ้น หากไขมัน/น้ํามันเพียงติดกับผิวเม็ดมันอาจกระจายเข้าไปในถุงบรรจุอย่างช้าๆ ระหว่างระยะเวลาเก็บรักษาที่ยาวนานนิดหน่อยซึ่งไม่เพียงแค่ทําให้กระเป๋าดูเสื่อม แต่ยังทําให้อาหารสูญเสียสารอาหาร