เมื่อวางแผนการติดตั้งการผลิตอาหารปลา เจ้าของฟาร์มหลายรายเริ่มต้นด้วยการคำนวณง่ายๆ:ต้องใช้อาหารสัตว์ต่อวันเท่าไหร่?จากตัวเลขนี้ พวกเขาประเมินความจุของเครื่องจักรที่ต้องการ แนวทางนี้มีเหตุผล — แต่ในทางปฏิบัติ มักจะบอกเพียงส่วนหนึ่งของเรื่องราวเท่านั้น
ในโครงการจริงหลายโครงการ ความจุที่ลูกค้าคาดหวังในตอนแรกและความจุที่ทีมวิศวกรรมแนะนำในที่สุดไม่เหมือนกัน ความแตกต่างนี้มักมาจากวิธีการผลิตอาหารสัตว์เกิดขึ้นจริงในสถานที่มากกว่าความต้องการอาหารสัตว์เอง
การผลิตอาหารสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเปิดเครื่องอัดเม็ดและปล่อยให้ทำงานอย่างต่อเนื่อง รอบการผลิตทั่วไปยังรวมถึง:
ขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดต้องใช้เวลา ด้วยเหตุนี้เวลาการผลิตที่มีประสิทธิภาพต่อวันมักจะสั้นกว่ามากกว่าที่สันนิษฐานในระหว่างการวางแผนเบื้องต้น
อีกปัจจัยหนึ่งที่มักถูกประเมินต่ำไปคือกำลังคน ในฟาร์มหลายแห่ง แรงงานมีจำกัด การขยายเวลาทำงานหมายถึงค่าล่วงเวลา ในขณะที่การทำงานหลายกะจะเพิ่มค่าใช้จ่ายด้านพนักงานอย่างมาก วันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุด และภาระงานตามฤดูกาลมีอิทธิพลต่อวิธีการกำหนดตารางการผลิต
เนื่องจากข้อจำกัดเหล่านี้ อุปกรณ์จึงไม่ค่อยทำงานที่ระดับสูงสุดตามทฤษฎีในแต่ละวัน นี่คือหนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไมการคำนวณความจุทางคณิตศาสตร์เพียงอย่างเดียวอาจไม่สอดคล้องกับสภาพการทำงานจริง
ในทางปฏิบัติ ความจุไม่ได้เป็นเพียงการตอบสนองความต้องการโดยเฉลี่ยเท่านั้น นอกจากนี้ยังให้บัฟเฟอร์อีกด้วย ความจุที่สูงขึ้นเล็กน้อยช่วยให้การผลิตอาหารสัตว์เสร็จสิ้นภายในกรอบเวลาที่สั้นลง ลดแรงกดดันเมื่อตารางงานแน่นหรือเมื่อเกิดความล่าช้าที่ไม่คาดคิด สำหรับการดำเนินงานในฟาร์ม ความยืดหยุ่นนี้มักจะมีค่ามากกว่าการลดขนาดเครื่องจักร
นี่คือเหตุผลว่าทำไม “ความจุที่เหมาะสม” ที่คำนวณโดยลูกค้าและความจุที่ผู้จัดจำหน่ายแนะนำในที่สุดอาจแตกต่างกัน — ทั้งคู่สมเหตุสมผล เพียงแต่อิงจากมุมมองที่แตกต่างกัน
การเลือกอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดมักจะทำเมื่อการคำนวณความต้องการอาหารสัตว์รวมกับการทำความเข้าใจการดำเนินงานประจำวัน การมีแรงงาน และจังหวะการผลิตการมองภาพรวมทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้นช่วยหลีกเลี่ยงข้อจำกัดในภายหลัง และนำไปสู่การผลิตอาหารสัตว์ที่ราบรื่นและเชื่อถือได้มากขึ้นในระยะยาว
