Khi sản xuất thức ăn thủy sản chất lượng cao, công nghệ phủ dầu đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng thức ăn, độ ổn định của viên, ngoại hình và giá trị sản phẩm tổng thể.
Nhiều nhà máy thức ăn bắt đầu với hệ thống phủ trống truyền thống do chi phí đầu tư tương đối thấp và vận hành đơn giản. Tuy nhiên, khi yêu cầu về chất lượng thức ăn ngày càng tăng, đặc biệt trong sản xuất thức ăn cho cá và tôm cao cấp, ngày càng có nhiều nhà sản xuất nâng cấp từ máy phủ trống sang hệ thống phủ chân không.
Vậy sự khác biệt thực sự giữa hai công nghệ này là gì?
Máy phủ trống là một hệ thống phủ liên tục chủ yếu được sử dụng để phun dầu, chất béo, vitamin và phụ gia dạng lỏng lên bề mặt viên sau khi ép đùn hoặc tạo viên.
Vật liệu quay bên trong trống trong khi chất lỏng được phun qua các vòi phun để đạt được lớp phủ bề mặt.
Máy phủ trống được sử dụng rộng rãi vì:
Trong sản xuất thức ăn thủy sản thực tế, máy phủ trống thường được sử dụng cho các ứng dụng bổ sung dầu thấp. Các tài liệu tham khảo trong ngành thường cho thấy phạm vi bổ sung chất lỏng thực tế khoảng 2-8% tùy thuộc vào cấu trúc viên và điều kiện quy trình.
Khi các nhà sản xuất thức ăn theo đuổi mật độ năng lượng cao hơn và chất lượng thức ăn cao cấp, các hệ thống phủ trống truyền thống bắt đầu đối mặt với một số hạn chế:
Khi lượng dầu bổ sung quá cao, dầu dư thừa sẽ còn lại trên bề mặt viên thay vì thấm vào lõi viên.
Điều này có thể gây ra:
Lớp phủ trống truyền thống chủ yếu dựa vào phun bề mặt và trộn cơ học, khiến việc hấp thụ dầu sâu và đồng đều trở nên khó khăn.
Đối với thức ăn thủy sản cao cấp, đặc biệt là thức ăn cho cá hồi, cá hồi vân, tôm và cá biển cao cấp, thường yêu cầu hàm lượng dầu cao hơn.
Các hệ thống phủ thông thường ngày càng trở nên không ổn định ở mức bổ sung chất lỏng cao hơn.
Công nghệ phủ chân không được phát triển đặc biệt để giải quyết những hạn chế của hệ thống phủ truyền thống.
Không giống như máy phủ trống, máy phủ chân không sử dụng áp suất chân không để ép dầu và phụ gia dạng lỏng sâu vào các lỗ rỗng bên trong của viên.
Khi chân không được giải phóng, chất lỏng sẽ được hấp thụ vào lõi viên thay vì còn lại trên bề mặt.
Máy phủ chân không có thể đạt được khả năng hấp thụ chất lỏng cao hơn đáng kể so với hệ thống phủ truyền thống.
Một số hệ thống công nghiệp có thể đạt mức bổ sung dầu trên 20% tùy thuộc vào công thức thức ăn và cấu trúc viên.
Vì dầu thấm vào lõi viên, bề mặt viên vẫn sạch hơn và ổn định hơn.
Điều này cải thiện:
Phủ chân không cải thiện:
Đặc biệt đối với thức ăn thủy sản cao cấp và thức ăn cho thú cưng.
Phủ chân không lý tưởng cho:
vì chất lỏng được bổ sung sau khi ép đùn.
Không nhất thiết.
Đối với thức ăn gia cầm tiêu chuẩn hoặc sản phẩm ít dầu, máy phủ trống vẫn có thể là một giải pháp kinh tế và thiết thực.
Tuy nhiên, đối với các nhà sản xuất theo đuổi:
công nghệ phủ chân không ngày càng trở nên có giá trị.
Câu hỏi thực sự không chỉ đơn giản là:
"Máy nào rẻ hơn?"
Câu hỏi thực sự là:
"Bạn muốn đạt được chất lượng thức ăn và mục tiêu sản xuất dài hạn nào?"
Đối với các nhà sản xuất thức ăn chỉ tập trung vào chi phí đầu tư ban đầu thấp, hệ thống phủ truyền thống vẫn có thể hoạt động.
Nhưng đối với các công ty theo đuổi sản xuất chất lượng cao ổn định, hấp thụ dầu tốt hơn và giá trị thức ăn cao cấp, phủ chân không đang trở thành xu hướng của ngành.
Cả máy phủ trống và máy phủ chân không đều có ứng dụng phù hợp riêng.
Giải pháp tốt nhất phụ thuộc vào:
Khi công nghệ thức ăn thủy sản tiếp tục phát triển, phủ chân không ngày càng trở thành một công nghệ then chốt cho sản xuất thức ăn cao cấp.
